Il volo gastronomico firmato dall’emergente cuoco Mario Maniscalco prevede un menu a cinque portate i quali racconta le sue radici siciliane, piemontesi e londinesi tramite “trittici” quale uniscono la selvaggia terrosità delle colline monferrine a proposito di i sapori tradizionali dei dolci e le fresche note di agrumi e oceano (65 euro a q